Medy podle druhu

Existuje mnoho druhů medu, ale základní dva druhy jsou květový a medovicový. Květový med získávají včely z nektaru rostlin a nese-li med název květový, značí to obvykle, že jeho původem je směs mnoha druhů rostlin. Medovicový med získávají včely z medovice, což je tekutina produkovaná mšicemi a dalším hmyzem z jehličí nebo listů stromů. Některé další druhy medu jsou například akátový med, lipový med, med manuka, pohankový med, řepkový med a vícekvětý med. Každý druh medu má jinou chuť a barvu. Například květový med má světlejší až úplně světle žlutou barvu a vzhledem k vysokému obsahu glukózy i rychleji krystalizuje (tuhne). Medovicový med má tmavší barvu a chuť podobnou karamelu. Akátový med má silnou vůni a chuť podobnou karamelu s nádechem hořkosti. Lipový med má jemnou vůni a chuť podobnou květinám s nádechem máty. Med manuka má silnou chuť a vůni, která se podobá eukalyptovému oleji. Pohankový med má tmavší barvu a chuť podobnou karamelu s nádechem hořkosti. Řepkový med má jemnou vůni a chuť podobnou květinám s nádechem hořkosti. Vícekvětý med je směsí mnoha druhů rostlin a má chuť podobnou květinám.